Papinhas de fruta

 

PRIMEIRA FASE

Receita A
Conforme a fruta escolhida, corte ao meio.

Raspe com a ponta de uma colher. Dê ao bebê com colher de material flexível. Evite colocar metal em sua boca, pois isso pode provocar rejeição, confundindo, parecendo que é pela fruta.

Frutas não raspáveis como BANANA, amasse com garfo até retirar os grumos todos. Ou passe na PENEIRA.

Receita B

Quer uma papinha com consistência igual a dos potinhos, sem aquela durabilidade duvidosa?

Basta utilizar uma PENEIRA, sempre que desejar. Geralmente, os bebês aprovam, parece que o sabor da papinha fica melhor.

Receita C

Cozinhar a fruta para que a aceitação seja mais rápida?

Em termos.

Pode cozinhar, sim, levando em consideração a perda de nutrientes que pode ocorrer durante o cozimento.

O cozimento em água destrói vitaminas e sais minerais das frutas, especialmente a Vitamina C, tão importante para o bebê (ainda mais quando amamentado artificialmente).

Como fazer:

Lave bem a fruta.

Se for orgânica, coloque para cozinhar no vapor com casca e tudo.

Se for fruta cultivada convencionalmente (com agrotóxicos e tudo o mais),  esterilize corretamente e retire a casca.

Deixe por 3 a 5 minutos.

Se não tiver uma PANELA À VAPOR, o truque para substituí-la é bem simples:
Coloque o escorredor de macarrão sobre a boca de uma panela, de forma que os furinhos fiquem todos para dentro da panela.
Coloque água na panela, o escorredor por cima, e a fruta dentro.
Prontinho!

SEGUNDA FASE

Depois da certeza de que as frutas estão caindo bem, não houve reação alérgica a qualquer delas, ou prisão de ventre, cólicas, gases, pode começar a misturar as frutas.
Caso perceba que algo não vai bem após a ingestão de alguma fruta, deixe para dar após alguns meses. E observe sempre.

Misturas que agradam:
 
A banana é o coringa. Como serve para adoçar, pode fazer:

Abacate com banana nanica madura

Mamão com banana nanica madura
Maçã com banana
Maçã com manga
Kiwi com melão
Manga com laranja lima
Manga com banana

Passe na peneira ou amasse, peneire e misture.

TERCEIRA FASE:

Já é possível incrementar mais as receitas da papinha, e fazer cremes de frutas com outros ingredientes, deixando em consistência de mingau, mousse ou aqueles flans industrializados.
O inhame é excelente para a saúde, reduz a acidez de sucos cítricos, além de deixar um gosto especial em cremes, vitaminas e outras receitas (como a do molho branco sem lactose, para macarrão).

Algumas pessoas chamam o inhame cozido batido com água de “leite”.
É uma bebida agradável ao paladar, e serve para substituir o tradicional em receitas de bolos, bolinhos, etc. Mas essa é conversa para outro post.
Para engrossar os cremes, deixando com textura de mingau ou mousse, pode utilizar ainda mandioca, batata-doce, arroz, ou outros substitutos ás farinhas industrializadas.

* Sementes como linhaça ou gergelim utilize apenas se já tiver o hábito, do contrário, apenas nas receitas para crianças maiores de 1 ano.

Caso pense em introduzir esses alimentos nas refeições do seu bebê, procure orientação sobre quantidades permitidas ao dia.
Tem também  KEFIR E IOGURTE NATURAL, que podem começar a ser utilizados em misturas agradáveis, batidos com as mais variadas frutas, sem a necessidade de corantes, acidulantes, adoçantes, conservantes…


Papinha de batata-doce c/ banana

Cozinhe o inhame e a batata-doce.
Amasse misturando com uma banana, mexendo bem até formar um creme.
Opcional: acrescente sementes de gergelim hidratadas (deixe de molho por cerca de 2 horas antes de utilizar).
Não dê gergelim a seu bebê até que tenha mais de 1 ano.
Se der antes dessa idade, certifique-se primeiro de que não haverá reação. Dê de início em quantidades bem pequenas (cerca de 1/4 de colher de café).

Papinha de inhame c/ manga e gergelim

 

2 inhames pequenos
1/2 manga.
1 colher de café de gergelim hidratado (opcional)

Bata o inhame com o gergelim no liquidificador até virar um creme.

Para bebês que estão começando, bata a manga junto até ficar em consistência de mingau.

Para bebês maiores, que mastigam bem pedacinhos, misture o inhame o gergelim batidos com a manga picada em pedaços pequenos.

 

Papinha de Manga c/ banana, aveia e linhaça

 

1/4 manga média
1/4 banana madura
1/2 colher sopa de aveia em flocos
1/4 colher café de linhaça hidratada (opcional)

Amasse a banana e misture com a aveia., Bata a manga com a aveia e a linhaça até formar um creme, depois misture com a banana amassada.

 

Papinha de banana c/ iogurte

 

30 ml de iogurte natural caseiro
1/2 banana em pedaços

Amasse a banana e misture com o iogurte ás colheradas.

Pode colocar cacau em pó para dar mais sabor.

Outras frutas podem ser usadas para misturar com o iogurte fazendo papinha de iogurte com mamão, papinha de iogurte com morangos (orgânicos, de preferência),  iogurte com manga, iogurte com caqui, etc.

 

Papinha de inhame c/ banana e chocolate

 

1 inhame cozido
1/2 banana madura
1/4 colher de cacau ou achocolatado sem leite

Faça um purê do inhame, utilizando água para amassar. Misture com o cacau e a banana amassada ou peneirada.

 

Papinha de arroz c/ chocolate (parece flan)

1/2 xícara de arroz integral ou comum cozido até virar papa (2 xicaras de água para uma de arroz), sem sal e temperos
1 banana madura (para adoçar)
1 ou 2 colheres de cacau ou achocolatado
água aos poucos

1 colher linhaça hidratada (opcional)

Coloque primeiro a banana, depois o arroz.

Acrescente água aos poucos e o cacau.

Bata o arroz com a banana por cerca de 3 minutos, até perder todos os grumos.  Depois acrescente os outros ingredientes. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Fica em consistência de mingau.

Papinha de aveia c/ banana

Faça um mingau de aveia c/ água

2 colheres aveia  para 1 copo de água

Amasse uma banana ou raspe outra fruta no prato.

Reserve.

Misture o mingau quando estiver pronto.

Pode colocar cacau para dar um sabor de chocolate, misturado com banana ele perde o gosto amargo.

 Papinha de Abacaxi com inhame
 

1 copo de abacaxi em cubos médios
1 inhame

Bata o abacaxi com o inhame até formar um creme.

Papinha de iogurte com Manga e banana

1 manga cortada em cubos grandes
1/2 banana
1/2 copo de iogurte natural

Bata o iogurte com a manga. Amasse bem a banana e misture tudo

Se quiser consistência de mousse battodos os ingredientescom 1 inhame cozido.

Papinha de banana com morangos

1 banana em rodelas

1 / 2 xícara de morangos

Bata bem. Prontinho!

 

Papinha de maçã com banana e iogurte

1  banana amassada
1/2 xicara de purê de maçã (cozinhe á vapor , depois peneire)

25ml de iogurte

Misture tudo. Prontinho!